مواد لازم برای ترشی مارچوبه :
مارچوبه
۴۰۰ گرم
شبت تازه
۶ عدد
آب
۵ پیمانه
شکر
۳ قاشق سوپخوری
چاشنی دلخواه
به مقدار لازم
برگ بو
۲ الی ۳ عدد
سیر
۲ حبه
سرکه
۲ الی ۳ قاشق سوپخوری
روغن زیتون
۲ الی ۳ قاشق سوپخوری
دانه خردل
یک قاشق چایخوری
نمک
۲...
مواد لازم :
انگور سفید
۲ کیلو گرم
سرکه
۲ لیوان
نمک
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
انگورهای شسته شده را در ظرف مورد نظر ریخته و سپس سرکه و نمک را جوشانده و روی آن بریزید به طوری که سرکه روی مواد را کاملا بپوشاند در ظرف را بسته و در جای خنک قرار دهید...
مواد لازم : برای ۱۶ نفر
لبو بزرگ
۴ عدد
ترب سفید بزرگ
۲ عدد
نمک
۴ قاشق چایخوری
سرکه سیب
به میزان لازم
ادویه ترشی
به میزان لازم
طرز تهیه ترشی لبو و ترب :
ابتدا لبو را شسته و پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. ترب را هم شسته و پوست بگیرید...