آموزش طرز تهیه آش دوغ (آیران آشی)
مواد لازم:
|
مواد لازم |
مقدار |
|
دوغ |
۱ لیتر |
|
برنج |
نصف پیمانه |
|
نخود پخته شده |
نصف پیمانه |
|
تخم مرغ |
۱ عدد |
|
نمک |
میزان لازم |
|
اسفناج و گشنیز |
نیم کیلو |
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ را خوب هم زده و داخل دوغ می ریزیم (برای اینکه احتمال دارد دوغ ببرد) سپس آنرا روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا به جوش آید بعد از جوش آمدن نمک اضافه می کنیم(اگر دوغ نمک داشته باشد نیازی به نمک نیست ) و سپس برنج، نخود و سبزی را داخل آن می ریزیم و اجازه می دهیم تا مواد داخل آش بپزد. بعد از پخت داخل ظرف کشیده و با نعنا داغ تزیین می کنیم.
